Витамины

Шампиньоны содержат много витаминов группы В, таких как тиамин (В1), рибофлавин (В2), пириодоксин (В6), ниациновая и фолиевая кислота.

• В 100 г шампиньонов содержится 28,7 % рекомендуемой суточной нормы (РСН) рибофлавина (витамин В2).

• Он улучшает процессы усвоения и синтеза белков. Способствует обновлению кожи, улучшает дыхание тканей, функции нервной системы. Важен для функции костного мозга и зрения.

• В 100 г шампиньонов содержится 22,5 % РСН витамина В3 (РР) – ниацина, который участвует в обороте жиров, синтезе гормонов, уменьшает количество холестерола, и тем самым, понижает кровяное давление. Необходим для большинства основных процессов организма, участвует в дыхании тканей и производстве энергии. Улучшает память. Важен для роста здоровых волос и ногтей.

• В шампиньонах также много витамина В – фолиевой кислоты, которой на 100 г шампиньонов приходится 8 % РСН. Фолиевая кислота необходима для образования (формирования) кровяных телец (клеток) и правильного развития младенцев. Она крайне важна и обычно назначается беременным женщинам в целях избегания нарушений развития плода. Небольшие количества фолиевой кислоты также связаны с профилактикой депрессии.
• Пиридоксин (В6) участвует в расщеплении белков и углеводов, производстве инсулина, формировании красных и белых кровяных клеток, синтезе ферментов и других соединений организма. Витамин В6 важен для деятельности нервной системы, устойчивости организма к инфекциям. На 100 г шампиньонов приходится 7,43 % РСН.

• В 100 г шампиньонов содержится 7,36 % рекомендуемой суточной нормы тиамина (витамин В1). В организме он помогает производить энергию из углеводов; важен для деятельности сердечной, мышечной и нервной систем; способствует выздоровлению после стрессов; поддерживает нормальный рост и развитие, продуктивность, лактацию. Активным людям необходимо больше пищи и энергии, а это значит, что им необходимо больше тиамина, чтобы превращать пищу в энергию.

© 2017 Национальная грибная компания-Кашира. Московская область, Каширский район, д. Новоселки. Тел./факс: +7(49669)2-00-01, E-mail: info@ngkk.ru